Esta pieza destaca por su textura, jugosidad, aroma y sabor. Su contenido graso no es excesivo, pero posee la suficiente infiltración para darle un carácter exclusivo.
Perfecta para elaborar a la brasa, plancha, empanada, etc.
Presentación: 1 pieza por bolsa. Congelada y envasada al alto vacío.
* Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).