Carne muy sabrosa que suele quedar adherida a la canal una vez que se extrae el espinazo. Resulta muy atractiva ya que mantiene las propiedades de sus piezas vecinas, lomo y espinazo.
Perfecta para elaborar a la plancha y a la brasa.
Presentación: Congelada y envasada al alto vacío.
* Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).