Productos Curados

Ofrecemos a nuestros clientes una pequeña cantidad de jamones muy especiales por su gran calidad y largo periodo de curación (5 años), todos de genética 100% ibérico y de alimentación bellota. Estos comparten las mismas características que un jamón de Sierra Mayor que ha conseguido en Japón el Record Guinness al jamón más caro del mundo.

Los presentamos en formato de pieza completa.

* Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Perfilado en forma de violín y con su tradicional corte en "V", presentamos nuestro jamón de bellota 100% ibérico, tras más de 3 años de curación, según su peso. Su aroma y sabor inconfundibles y su gran equilibrio salino, lo convierten en una pieza única y sofisticada. 

Ahora podrá disfrutarlo también loncheado y envasado al vacío. Opción disponible en nuestro menú desplegable.

* Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Jamón de Bellota 100% Ibérico, sal, azúcar, correctores de acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 1,546 KJ/369,94 Kcal, cantidad grasa 23,10 g, ácidos grasos saturados 6,82 g, hidratos de carbono 1,36 g, azúcares <0,10 g proteínas 39,15 g y sal 4,31 g.

El perfilado de esta pieza se parece más a un laud y su corte se hace en media luna. Nuestra paleta de bellota 100% Ibérica se sirve con más de 2 años de curación y se caracteriza por su gran jugosidad, aroma y potente sabor.

Ahora podrá disfrutarla también loncheada y envasada al vacío. Opción disponible en nuestro menú desplegable. 

*  Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Paleta de Bellota 100% Ibérica, sal, azúcar, correctores de acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 1.641 KJ/392,7 Kcal, cantidad grasa 28,61 g, ácidos grasos saturados 9,61 g, hidratos de carbono 1,62 g, azúcares <0,10 g, proteínas 32,16 g y sal 4,69 g. 

La Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica, se elabora con esta pieza noble, adobada con sal, ajo y pimentón. Embutiéndose seguidamente en tripa. Tras su asentamiento y secado natural, su proceso de curación finaliza en unos 3 meses. Su refinado sabor y aroma la hacen inconfundible.

Ahora podrá disfrutarla también loncheada y envasada al vacío. Opción disponible en nuestro menú desplegable. 

*  Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Lomo de Bellota 100% Ibérico, sal, pimentón, especias, ajo, azúcar, antioxidante E-301 y conservadores E-252 y E-250.

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 1.211,6 KJ/288,5 Kcal, cantidad grasa 13,86 g, ácidos grasos saturados 2,48 g, hidratos de carbono <0,1 g, azúcares <0,1 g, proteínas 40,93 g y sal 2,60 g.

Nuestro Lomito de Bellota 100% Ibérico se elabora y cura de manera similar a la Caña de Lomo, pero utilizando la Presa como materia prima. La exquisita jugosidad y sabor que le aporta la pieza de la que procede lo convierten en uno de los más selectos y apreciados productos de esta casa.

Ahora podrá disfrutarlo también loncheado y envasado al vacío. Opción disponible en nuestro menú desplegable. 

*  Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Presa de Bellota 100% Ibérica, sal, pimentón, especias, ajo ,azúcar, antioxidante E-301 y conservadores E-252 y E-250.

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 1.211,6 KJ/288,50 Kcal, cantidad grasa 13,86 g, ácidos grasos saturados 2,48 g hidratos de carbono <0,1 g, azúcares <0,1 g, proteínas 40,93 g y sal 2,60 g.

Chorizo artesanal elaborado con la receta tradicional de nuestra familia leonesa y con los mejores cortes de nuestras carnes de Bellota 100% Ibéricas, procedente de animales criados en libertad en nuestras dehesas. 

Gracias a su elaboración artesanal, a la calidad de sus ingredientes, como el Pimentón de la Vera (DOP) y a su curación totalmente natural, hemos conseguido un chorizo único de un excelente sabor, aroma y textura.

*  Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Carne de cerdo de Bellota 100% Ibérico, Pimentón de la Vera DOP, sal y ajo.

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 2388 KJ/571,32 Kcal, cantidad grasa 51 g, ácidos grasos saturados 17,1 g, hidratos de carbono 0,38 g, azúcares <0,1 g, proteínas 27,7 g y sal 1,90 g. 

Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado de manera tradicional en finas lonchas y envasado al alto vacío en bolsas de 100 gramos.

*  Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Jamón de Bellota 100% Ibérico, sal, azúcar, correctores de acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 1,546 KJ/369,94 Kcal, cantidad grasa 23,10 g, ácidos grasos saturados 6,82 g, hidratos de carbono 1,36 g, azúcares <0,10 g proteínas 39,15 g y sal 4,31 g.

Paleta de Bellota 100% Ibérica en finas lonchas cortadas artesanalmente y envasadas al alto vacío en bolsas de 100 gramos.

*  Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Paleta de Bellota 100% Ibérica, sal, azúcar, correctores de acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 1.641 KJ/392,7 Kcal, cantidad grasa 28,61 g, ácidos grasos saturados 9,61 g, hidratos de carbono 1,62 g, azúcares <0,10 g, proteínas 32,16 g y sal 4,69 g. 

Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica cortada de manera tradicional y envasada al alto vacío en bolsas de 100 gramos.

*  Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Lomo de Bellota 100% Ibérico, sal, pimentón, especias, ajo, azúcar, antioxidante E-301 y conservadores E-252 y E-250.

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 1.211,6 KJ/288,5 Kcal, cantidad grasa 13,86 g, ácidos grasos saturados 2,48 g, hidratos de carbono <0,1 g, azúcares <0,1 g, proteínas 40,93 g y sal 2,60 g.

Presentamos nuestro Lomito de Presa de Bellota 100% Ibérica, cortado artesanalmente de manera tradicional y envasado al alto vacío en bolsas de 100 gramos.

*  Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Presa de Bellota 100% Ibérica, sal, pimentón, especias, ajo ,azúcar, antioxidante E-301 y conservadores E-252 y E-250.

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 1.211,6 KJ/288,50 Kcal, cantidad grasa 13,86 g, ácidos grasos saturados 2,48 g hidratos de carbono <0,1 g, azúcares <0,1 g, proteínas 40,93 g y sal 2,60 g.

Papada de bellota 100% ibérica cortada en finas lonchas de manera tradicional y envasada al alto vacío en bolsas de 50 gramos.

* Plazo de entrega de 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Papada de Bellota 100% Ibérica y sal.

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 2.882 KJ/689,56 Kcal, cantidad grasa 72,52 g, ácidos grasos saturados 18,13 g, hidratos de carbono <0,50 g, azúcares <0,10 g, proteínas 9,22 g y sal 1,96 g.

Deliciosos taquitos procedentes del jugoso jarrete de nuestras Paletas de Bellota 100% Ibéricas.

 * Plazo de entrega 48-72 horas (días hábiles).

Ingredientes: Paleta de Bellota 100% Ibérica, sal, azúcar, correctores de acidez (E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).

Valor nutricional medio por 100 g: valor energético 1.641 KJ/392,7 Kcal, cantidad grasa 28,61 g, ácidos grasos saturados 9,61 g, hidratos de carbono 1,62 g, azúcares <0,10 g, proteínas 32,16 g y sal 4,69 g.